200g weiße Reisschokolade
80g Pfanzenbutter
6EL Amarettolikör
100g gemahlene Mandeln
75g gemahlener Zwieback (oder wenig süße Kekse)
gemahlene Mandeln zum "wälzen"
Die Mandeln ohne Fett in einer Pfanne rösten und abkühlen lassen.
Die Schokolade mit der Butter zusammen schmelzen, von der Platte nehmen und den Amaretto unterrühren, dann Mandeln und Zwieback. Die Masse ca 1-2 Stunden im Kühlschrank parken. Dann zu kleinen Kugeln formen und in Mandeln wälzen. Das richtige Soulffood für verregnete Sommerwochenenden. Halten im Kühlschrank ca drei Wochen (oder bei mir auch kürzer).
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen