100g getr. schwarze Bohnen
1 Zucchini
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Rosmarinzweig
1 EL Olivenöl
2 EL Leinöl
3 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer
Bohnen nach Anweisung einweichen und garen (oder eine Dose gekauft nehmen). Die Zucchini klein schneiden, Zwiebel und Knoblauch würfeln, Rosmarin hacken, alles in Olivenöl einige Minuten anbraten. Aus Leinöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette herstellen. Pfannengemüse mit der Sauce mischen und genießen.
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