Sesam-Kartoffelstäbchen mit Linsengemüse

Zutaten:
500g geschälte Kartoffeln
1 EL Stärke, 2 L Wasser, Salz
3 EL Sesam
1 TL Schwarzer Sesam

150g Puy-Linsen
1 Zwiebel, Öl
300 ml Gemüsebrühe
3 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Chilli, Paprikapulver
3 Möhren
Schnittlauch